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- Prép
- 15 min
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- Total
- 25 min
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- Portion
- 4
Ingrédients
- 450 g (1 livre) d'orecchiette (ou autre pâtes courtes)
- 125 ml (1/2 tasse) d’huile d'olive
- 1 échalote, finement tranchée
- 1 gousse d’ail hachée
- 8 tomates séchées, hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomate
- Flocons de piment rouge, au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais, haché
- 120 g de délices fromagés de chèvre Woolwich Dairy, saveur bruschetta
- 60 ml (1/4 tasse) de noix de pin grillées, facultatif
Instructions
- Cuire les pâtes selon la méthode du fabricant. Prendre soin de réserver 125 ml (1/2 tasse) d’eau de cuisson avant d'égoutter les pâtes.
- Entre temps, faire chauffer une grande poêle à feu moyen, faire revenir l'échalote et l’ail pendant environ une minute jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
- Ajouter les tomates séchées, la pâte de tomate et les flocons de piment et cuire pendant une minute. Réduire à feu doux et ajouter l‘eau des pâtes dans la poêle. Porter la sauce à ébullition. Ajouter les pâtes à la sauce.
- Ajouter le fromage de chèvre Woolwich Dairy et le basilic, bien mélanger pour enrober. Servir!
PRODUIT VEDETTE
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